Fromage de chèvre à l'huile d'olives
Les fromages frais se gardent 8 jours au réfrigérateur. Dans l’huile d’olive, ils se gardent 1 mois sans se dégrader. Au contraire ils s’embellissent des arômes de l'huile d’olive et des herbes. Comme de la fêta, ils se dégustent à l’apéritif. Facilement transportables, c’est une bonne idée de cadeau.
La Tomme
La tomme est un fromage de garde par excellence : 80 litres de lait et minimum 2 mois d’affinage en cave sont nécessaires pour ce fromage. Mais quel magnifique résultat ! Mi gruyère, mi comté, il développe des arômes fins et subtils en bouche. Goûtez-la, vous serez conquis !